“燕子來(lái)時(shí)新社，梨花落后清明?！苯裉?2024年4月4日)，清明節(jié)氣到來(lái)，人們也開(kāi)啟花式“探春”模式。有人忙著踏青郊游，有人在煙雨中觀花，還有人選擇飲下春天的第一口“鮮”，從一杯鮮嫩的春茶中品味愈發(fā)濃厚的春意。
萬(wàn)物生發(fā)，新茶吐芽，正是春茶飄香的好時(shí)節(jié)，全國(guó)各大茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)進(jìn)入了如火如荼的“春茶開(kāi)采季”，“茶葉經(jīng)濟(jì)”的能量正在不斷釋放。
01 茶香從哪里飄來(lái)?
每年開(kāi)春，由華南、西南、江南、江北構(gòu)成的中國(guó)四大茶葉產(chǎn)區(qū)便會(huì)迎來(lái)忙碌的茶務(wù)期。
根據(jù)采摘時(shí)間不同，春茶大致又可分為4類：頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶。其中，又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)?！懊髑安琛笔侨藗儼凑展?jié)氣來(lái)劃分茶葉采摘時(shí)段的專有稱呼，為清明前采摘的春茶，此時(shí)的茶葉最為鮮嫩，香氣濃烈撲鼻，是一年中品質(zhì)最好的一批茶葉。
正是一年春好時(shí)，茶農(nóng)們忙碌的身影由南往北、自西向東漸次鋪開(kāi)，一幅熱鬧的“春茶地圖”在中國(guó)大地徐徐展開(kāi)。
02 茶葉產(chǎn)量世界第一，國(guó)人到底有多愛(ài)茶?
喝茶，似乎是刻進(jìn)中國(guó)人DNA里的習(xí)慣。自古以來(lái)，歷代文人墨客為我們留下了無(wú)數(shù)首茶詩(shī)、茶詞和茶曲。無(wú)論是蘇東坡的“從來(lái)佳茗似佳人”，還是白居易的“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶”，都足以窺見(jiàn)國(guó)人對(duì)茶的深深喜愛(ài)。
作為世界上最古老的茶葉產(chǎn)地和最大的消費(fèi)國(guó)，2023年我國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)355萬(wàn)噸。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，2028年我國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模有望突破4550億元。
持續(xù)發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)讓傳統(tǒng)的茶葉以新的形態(tài)、新的方式呈現(xiàn)在我們面前。無(wú)論是“圍爐煮茶”生活方式的爆火，還是新式茶飲的強(qiáng)勢(shì)崛起，越來(lái)越多元化的茶葉消費(fèi)場(chǎng)景彰顯出我國(guó)“茶葉經(jīng)濟(jì)”的澎湃活力。
03 “小茶葉”如何化身增收致富的“大產(chǎn)業(yè)”?
從田間地頭到工廠車間，從茶園到茶杯，茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延展。
“一片茶葉”拉動(dòng)鄉(xiāng)村振興，“一抹綠色”驅(qū)動(dòng)著經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展。為讓這抹悠悠茶香飄得更久、更遠(yuǎn)，各地紛紛因地制宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓“小茶葉”變成增收致富的大產(chǎn)業(yè)。
在浙江杭州，西湖龍井茶于3月20日正式開(kāi)采，并在本次采茶過(guò)程中運(yùn)用到了AI采茶機(jī)器人，成為西湖龍井茶園一道靚麗風(fēng)景線;在云南鳳慶，縣政府組建滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，強(qiáng)化對(duì)茶葉質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的管控，不斷提高茶葉附加值……
茶香飄萬(wàn)里，沉醉數(shù)千年。一片茶葉，承載的不僅是經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更是融于血脈的文化基因，為鄉(xiāng)村振興之路不斷注入新鮮活力。
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